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Poulet teriyaki
Ce poulet à la japonaise a une saveur délicieusement sucrée.
Accompagnez-le de riz cuit à la vapeur et de pois mange-tout sautés.


Ingrédients :

6 poitrines de poulet
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse de vin de cuisson japonaise ou xérès
1 gousse d'ail, hachée fin
1 c. à table de racine de gingembre grossièrement hachée
Huile végétale

Bien éponger le poulet.
Dans une casserole, mélanger le sucre, la sauce soya, le vin, l'ail et le gingembre.
Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement sirupeuse.

Badigeonner d'huile une plaque à griller et la mettre à 4po (10cm) de la source de chaleur jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Disposer le poulet sur la plaque et le badigeonner de sauce.
Faire griller pendant 5 minutes.
Badigeonner encore de sauce et les faire griller 5 minutes.

Retourner les poitrines, les badigeonner et les faire griller jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.

Donne 6 portions.

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