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Poulet soo guy
Ressemble beaucoup aux boules de poulet pané mais avec plus de saveur et moins de pâte. À essayer si vous n'y avez jamais goûté.


Ingrédients :

2 grosses poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés
2 c. à table de sauce soya
1 c. à table de vin blanc
1 c. à thé de gingembre moulu
3/4 c. à thé de sel
1 c. à thé de sel d'ail
2 oeufs battus
1 tasse de farine
3/4 tasse d'eau froide
1 tasse d'amandes blanches
3 c. à table d'huile végétale
Sauce aux cerises pour servir

Faire des tranches très minces et aussi grandes que possible avec le poulet.

Dans un plat peu profond, mélanger la sauce soya, le vin, le gingembre, le sel et le sel d'ail. Y faire mariner le poulet pendant 30 minutes.

Dans un poêlon très chaud, frire les amandes dans l'huile végétale. Bien égoutter et réduire en poudre. Réserver.

Dans un bol, mélanger les oeufs, l'eau et la farine; ajouter les amandes en poudre et bien mélanger.

Égoutter le poulet et le tremper dans la pâte.

Plonger dans une friteuse préchauffée à 375 ºF (190 ºC), frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir avec de la sauce aux cerises.

Donne 4 à 6 portions.

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