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Poulet sauté vite fait
Servez ce plat sauté sur un lit vite fait de riz ou de nouilles pour un repas facile à préparer.


Ingrédients :

1 lb de poitrine de poulet désossées, sans peau
1 c. à table d'huile végétale
2 c. à table de gingembre frais haché
2 petites gousses d'ail, émincées
2 oignons, hachés grossièrement
2 carottes, tranchées mince en biais
2 branches de céleri, tranchées en biais
2 tasses de chou émincé ou de bouquets de brocoli
2 c. à table de sauce hoisin


Couper le poulet en cubes ou en lanières.

Dans un grand poêlon antiadhésif ou un wok, faire chauffer l'huile à feu vif.

Faire sauter le gingembre, l'ail et le poulet pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.

Ajouter les oignons et faire sauter encore 1 minute.

Incorporer les carottes, le céleri et le chou ou le brocoli.

Faire sauter pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants, en prenant soin d'ajouter une cuillerée d'eau au besoin pour empêcher les aliments de brûler.

Incorporer la sauce hoisin et bien mélanger.


Donne 4 portions.

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