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Poulet au chocolat
Original et délicieux. Idéal pour votre repas de Pâques.


Ingrédients :

4 poitrines de poulet
4 c. à table de farine
1 tasse de bouillon de poulet
2 c. à thé de pâte de tomates
1 oignon haché finement
2 c. à table d'huile d'olive
2 c. à thé de cannelle
3 c. à thé de cacao en poudre
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de crème à 15% champêtre



Fariner les poitrines de poulet avec la farine.

Dans une poêle antiadhésive, dorer les poitrines de poulet pendant 10 minutes dans l'huile d'olive. Réserver.

Dans une petite casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition.

Retirer du feu et incorporer le concentré de tomates.

Dans la poêle antiadhésive non nettoyée, faire dorer l'oignon émincé.

Saupoudrer les oignons de cacao, cannelle et cassonade.

Ajouter le bouillon et les poitrines de poulet.

Cuire le tout 20 minutes à feu doux.

Ajouter la crème et laisser épaissir 2 minutes.

Servir aussitôt accompagné de riz sauvage.

Donne 4 portions.

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