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Poulet au café
Ce plat à la saveur piquante s'accompagne très bien de riz et d'un légume vert.


Ingrédients :

1/4 tasse de café fort
1/4 tasse de ketchup
2 c. à table de cassonade tassée
2 c.à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de vinaigre
1 c. à table de jus de citron
4 cuisses ou poitrines de poulet


Dans une petite casserole, mélanger le café, le ketchup, la cassonade, la sauce Worcestershire, le vinaigre et le jus de citron.
Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans un plat peu profond allant au four.
Verser la sauce par-dessus.
Couvrir et faire mariner au réfrigérateur pendant 1 à 8 heures.

Cuire au four préchauffé à 375 ºF (190 ºC) pendant 45 à 50 minutes, en arrosant souvent avec la sauce, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s'en coule soit clair.

Donne 4 portions.

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