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Dindon au fumet d'Asie
On peut servir ce plat avec du riz, des vermicelles de riz ou un nid de nouilles frites.


Ingrédients :

1 lb de poitrine de dindon, coupée en lanières
4 c. à table d'huile de canola
1 tasse d'oignons en lanières
1 tasse de brocoli en bouquet
1 tasse de chou-fleur en bouquet
1 tasse de zucchini en biseau
1 tasse de carottes en biseau
1 tasse de champignons, émincés
1/2 c. à thé d'huile de sésame (facultatif)
1 boîte (990 ml) de bouillon à fondue Canton "Délice d'Orient"
3 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau froide
1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîches


Dans un poêlon, faire sauter à feu vif les lanières de dindon dans l'huile très chaude, pendant 5 minutes.

Ajouter les légumes et l'huile de sésame puis cuire à feu moyen-fort pendant 5 minutes. Incorporer le bouillon et porter à ébullition.

Délayer la fécule de maïs avec l'eau froide puis l'ajouter à la sauce en mélangeant énergiquement afin d'éviter la formation de grumeaux.

Ajouter les herbes puis laisser mijoter pendant 2 minutes.

Servir aussitôt.

Donne 4 portions.

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