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Dinde tandoori
Pour un repas rapide tout en un plat.


Ingrédients :

1 lb de poitrine de dinde cuite, en cubes
2 tasses de bouillon de poulet
1 c. à thé de poudre de chili
1/2 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de curcuma moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/8 c. à thé de poivre moulu
1-
1/2 tasse de riz brun instantané
1/2 tasse de poivron rouge, en lanières
1 carotte moyenne, en fines rondelles
2 c. à table de persil frais, haché

Dans une grande poêle, verser le bouillon de poulet, la poudre de chili, le cumin, le curcuma, la poudre d'ail et le poivre.

Porter à ébullition à feu vif.

Ajouter le riz et couvrir. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter la dinde, le poivron rouge et les rondelles de carotte.

Couvrir et laisser mijoter encore de 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Retirer du feu.

Ajouter le persil et servir immédiatement.

Donne 6 portions.

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