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Ailes de poulet à la sauce hoisin et à l'érable
Une petite touche asiatique et sucrée sur vos ailes de poulet.


Ingrédients :

1/3 tasse de sauce hoisin
1/4 tasse de ketchup
1/4 tasse de sirop d’érable
2 c. à table de jus de citron
2 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à thé de gingembre frais râpé
1/4 c. à thé de sauce Tabasco
2 gousses d’ail hachées finement
1,2 à 1,5 kg (2½ à 3 lb) d'ailes de poulet coupées


Dans un bol, combiner la sauce hoisin, le ketchup, le sirop d’érable, le jus de citron, la moutarde, le gingembre et la sauce Tabasco. Assaisonner.

Mettre les ailes dans la sauce et les enrober uniformément.

Les égoutter dans une passoire en récupérant la sauce et les déposer sur une lèchefrite sans les superposer.

Cuire au four préchauffé à 400 ºF (200 ºC) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair. Les retourner et les arroser régulièrement durant la cuisson. (On peut les faire cuire plus longtemps pour les avoir plus croustillantes).

Les ailes seront bien dorées et dégageront un arôme délicieux.

Donne 4 à 6 portions.

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