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Ailes de poulet glacées à l'érable
Vous serez fou de ce petit goût sucré sur vos ailes de poulet.


Ingrédients :

1/2 tasse de sirop d'érable
1/3 tasse de sauce chili
1 oignon haché finement
2 c. à table de vinaigre de cidre
1 c. à table de moutarde de Dijon
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 lb d'ailes de poulet coupées en deux à l'articulation


Dans un plat en verre peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger le sirop d'érable, la sauce chili, l'oignon, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.

Ajouter les ailes de poulet et mélanger pour bien enrober. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures (retourner les ailes de poulet de temps à autre).

Étendre les ailes de poulet sur une plaque de cuisson munie de rebords et cuire au four préchauffé à 450 ºF (230 ºC) pendant 25 minutes.

Chauffer le gril du four et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur et qu'il soit doré à l'extérieur (badigeonner souvent de la marinade à l'érable en cours de cuisson).

Servir aussitôt.

Donne 4 portions.

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