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Sauce tomate express
Cette sauce tomate passe-partout convient tout aussi bien pour les pâtes que pour les pizzas!


Ingrédients :

1/2 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à table d'ail haché finement
1 boîte de tomates non égouttées, hachées (28 oz / 796 ml)
2 c. à table de pâte de tomates
2 c. à thé d'origan frais, haché ou
1/2 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de thym frais ou
1/4 c. à thé de thym séché
Sel et poivre du moulin

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.

Ajouter l'ail et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajouter les tomates, la pâte de tomates, l'origan et le thym.

Réduire à feu doux et laisser mijoter, à découvert, en brassant de temps à autre, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Saler et poivrer.

Note : Pour la pizza, laisser refroidir la sauce à température ambiante avant de l'étendre.

Donne environ 2-
1/4 de tasses de sauce.

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