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Marinade à la moutarde
Cette marinade peut être utilisé aussi bien avec du poulet, du porc ou des poissons tels que le saumon ou le flétan.


Ingrédients :

1/4 tasse de vin blanc sec
3 c. table d'échalotte, hachée finement
2 gousses d'ail, germe enlevé et haché
1/2 c. thé de moutarde de Dijon
1/3 tasse d'huile d'olive
1 c. table de cassonade
Sel et poivre au goût

Mettre le vin, l'échalotte et l'ail dans le robot ou le "blender" et faire une purée en 3 ou 4 coups.

Mélanger cette mixture au reste des ingrédients et ajuster l'assaisonnement.

Se conserve 1 semaine au frigo.

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