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Marinade à la sauce hoisin et à l'érable
Une petite touche sucrée pour vos brochettes et grillades.
Conserver une partie de la marinade avant de mariner la viande pour servir comme sauce sur des vermicelles de riz.


Ingrédients :

1/3 tasse de sauce hoisin
1/4 tasse de ketchup
1/4 tasse de sirop d’érable
1 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à thé de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail hachées finement

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, puis bien enrober la viande du mélange.
Couvrir et laisser mariner au froid pendant 4 à 8 heures ou toute la nuit pour plus de saveur.

Donne assez de marinade pour mariner 4 poitrines de poulet ou deux filets de porc.
Bon appétit!

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