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Vinaigrette style restaurant grec
Cette recette ressemble aux recettes de vinaigrettes dans les restaurants grecs
(ex : La Casa Grecque ou le Friand).
Recette de Sonia Martel.


Ingrédients :

2-1/2 c. à table de moutarde de Dijon
1 jaune d'oeuf
1 c. à table de persil frais
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à table de jus de citron frais
5 c. à table d'huile d'olive
1/2 tasse de mayonnaise
1 à 2 gouttes de tabasco
Sel et poivre

Mélanger ensemble la moutarde de Dijon, l'oeuf, le persil et la mayonnaise.

Ajouter l'ail et le jus de citron. Bien mélanger.

Ajouter l'huile d'olive en filet en brassant constamment.

Ajouter le tabasco. Saler et poivrer

Réfrigérer au moins 1 heure.

Bon appétit!

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