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Salade danoise de pommes de terre parfumée à l'aneth
La moutarde de Dijon et l'aneth frais donnent plus de saveur à cette salade.


Ingrédients :

2 lb de pommes de terre
1 tasse de yogourt nature
3 c. à table de mayonnaise légère
1/4 tasse d'oignon vert émincé
1 c. à thé de cari
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé de sel
1/3 tasse d'aneth frais haché
Poivre frais moulu


Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter et refroidir légèrement; les peler seulement si la peau est épaisse et les couper en tranches minces.

Dans un bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, l'oignon vert, le cari, la moutarde et le sel.

Ajouter les pommes de terre, l'aneth et du poivre au goût; remuer délicatement.

Donnes 6 portions.

 

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