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Salade verte aux noix et au fromage
Le mélange de salade, noix et fromage est tout à fait délicieux.
Recette tirée du livre coup de pouce.


Ingrédients :

12 tasses de verdures mélangées, déchiquetées
(endive, épinards, laitue iceberg, laitue romaine, laitue boston etc.)
1 tasse de fromage suisse coupé en dés
1/2 tasse de noix de Grenoble coupées en deux, grillées
2 c. à table de persil frais, haché
2 c. à table de jus de citron
3 c. à table d'huile de noix de Grenoble
3 c. à table d'huile d'olive
Sel, poivre

Dans un bol à salade, mélanger les verdures, le fromage suisse, les noix de Grenoble et le persil frais.

Mettre le jus de citron dans un petit bol. Saler, poivrer.
À l'aide d'un fouet, incorporer petit à petit l'huile de noix de Grenoble et l'huile d'olive.

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien l'enrober.

Donnes 6 portions.

 

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