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Salade de chou endimanchée
Vous pouvez rehausser ce plat de quelques fleurs comestibles.


Ingrédients :

2 tasses de chou vert ou de chou de Savoie émincé
1 tasse de chou rouge émincé
4 c. à table de noix de Grenoble hachées grossièrement
3/4 tasse de crème champêtre 15%
1 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table de miel liquide
1/2 c. à thé de graines de céleri
3/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
1 pomme rouge non pelée, évidée et coupée en lamelles

Dans un saladier, mélanger le chou vert, le chou rouge et les noix de Grenoble. Réserver.

Dans un bol, mélanger ensuite la crème champêtre, la moutarde, le miel, les graines de céleri, le sel et le poivre.

Verser cette sauce sur la salade au moment de servir en remuant délicatement.

Ajouter les lamelles de pommes ou les disposer en couronne autour de la salade.

Donne 6 portions.

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