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Salade de carottes aux amandes grillées
Une entrée très intéressante qui ravira vos invités.


Ingrédients :

3 c. à table de mayonnaise
2 c. à table de crème à 15% champêtre
1 c. à table de persil frais haché
4 carottes épluchées, coupées en juliennes et cuites
1 laitue Boston, lavée et essorée
1/4 tasse d'amandes effilées, grillées
Quelques gouttes de tabasco
Quelques gouttes de jus de citron
Sel et poivre

Mélanger la mayonnaise, la crème, le persil, la sauce tabasco et le jus de citron dans un bol. Assaisonner au goût.

Ajouter les carottes et mélanger délicatement.

Effeuiller la laitue. Disposer les feuilles dans 4 assiettes individuelles.

Placer les carottes au milieu de la laitue.

Parsemer d'amandes grillées.

Servir.

Donnes 4 portions.

 

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