Volaille Soupes Sauces Salades Porc Poissons Pates et Riz Legumes Entrees Desserts conserves et confitures Breuvages Boeuf Barbecue Autres Mets Contact Conversions Recherche Nouvelles recettes
Salade d'amour
Salade croquante et très nutritive. Peut remplacer un repas.
Recette de ma soeur Manon Martel.


Ingrédients :

1 laitue romaine, émincée
1/2 lb de fèves germées
5 oz d'épinards, coupés
1/2 tasse de riz cuit
2 branches de céleri, coupé en dés
1 piment vert coupé en dés
3 échalotes hachées finement
1 tasse de champignons tranchés minces
3
1/2 oz de noix d'acajou
1/2 tasse de raisins secs (facultatif)

Vinaigrette :

1/3 tasse d'huile d'olive
2 c. à table de sauce soya
1 gousse d'ail, hachée finement

Dans un bol à salade, mélanger tous les ingrédients.

Dans un petit bol à part, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober.

Laisser reposer au moins 30 minutes.

Bon appétit!

 

Retour aux salades

 

Copyright © 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés.