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Porc aux légumes à la mode széchouannaise
Ce repas est léger et plein de saveur.


Ingrédients :

1/2 tasse de sauce barbecue légère
3 c. à table de miel
2 c. à table de sauce soya
1/4 à 1/2 c. à thé de chilis broyés
1 filet de porc d'environ 350g (
3/4 lb) en tranches
10 oz de carottes miniatures, surgelées ou de carottes miniatures fraîches légèrement cuites (presque tendres)
1-
1/2 tasse de pois mange-tout


Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, le miel, la sauce soya et les chilis.
Réserver.

Faire chauffer une grande poêle, à feu moyen, avec un peu d'huile végétale.
Y faire rissoler les tranches de filet de 4 à 6 minutes, en remuant de temps à autre.
La chair ne doit plus être rosée.

Ajouter la sauce réservée et les carottes.
Laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les pois mange-tout.
Prolonger la cuisson de 5 à 8 minutes, en remuant de temps à autre.

Présenter ce plat sur un lit de riz blanc.

Bon appétit!

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