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Côtes de porc aux pommes et au sirop d'érable
Servir avec une purée de pommes de terre et de pois sucrés.


Ingrédients :

4 côtelettes de longe de porc (2 cm d'épaisseur)
1 c. à table d'huile végétale
1/2 tasse de jus de pommes
1 sachet de mélange à sauce demi-glace
2 c. à table de sirop d'érable
2 pommes, coupées en morceaux
Sel et poivre


Assaisonner les côtes de porc avec le sel et le poivre.

Dans une grande poêle, réchauffer l'huile à feu moyen-vif; faire dorer les côtes de porc, environ 2 à 3 minutes par côté.

Ajouter le jus de pommes; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Dans un petit bol, combiner le mélange à sauce, 1/2 tasse d'eau et le sirop d'érable.

Incorporer le mélange graduellement dans la poêle en remuant constamment.

Porter à ébullition; réduire le feu, ajouter les pommes et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps..

Donne 4 portions.

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