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Côtes levées à la Renée
Cette recette ressemble beaucoup aux côtes levées des restaurants chinois.
Recette de Renée.


Ingrédients :

2 lb de côtes levées
2 pots de sauce à l'ail pour côtes levées (341 ml chacun)
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de mélasse
1/4 tasse de vinaigre


Faire bouillir les côtes levées dans un gros chaudron pendant 1 heure pour enlever le surplus de gras. Retirer de l'eau. Bien égoutter.

Préchauffer le four à 300 ºF (150 ºC).

Placer les côtes levées dans un plat de 9 x 13 (22x32 cm) allant au four.

Dan un bol, mélanger les pots de sauce à l'ail, la cassonade, le ketchup, la mélasse et le vinaigre.
Verser sur les côtes levées.

Couvrir et cuire au four pendant environ 2h30.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant environ 30 minutes
à 400 ºF (200 ºC) pour faire épaissir la sauce.

Note : On peut remplacer les côtes levées par des ailes de poulet.

Bon appétit!

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