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Côtes levées à la chinoise
Ressemble aux spare ribs des restaurants chinois.
Recette de Ghyslaine.


Ingrédients :

2 livres de côtes de porc (environ)
1 tasse d'eau froide
4 c. soupe de sauce soya
1-
1/2 tasse cassonade
2 à 3 gousses d'ail
1/4 tasse de mélasse


Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et mijoter durant 45 min.

Note : Vous pouvez faire bouillir les côtes levées avant de les faire cuire dans la sauce, vous obtiendrez des côtes plus tendres et moins grasse.

Variante : Vous pouvez faire cuire un filet de porc ou des côtelettes de porc dans cette sauce et servir accompagné d'un riz blanc.

Bon appétit!

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