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Boulettes de porc au jus de fruits
Servir avec un riz blanc ou des vermicelles de riz.
Recette de Nicole Béland.


Ingrédients :

2 lbs de porc haché
1 oignon haché finement
½ tasse de chapelure
1 oeuf
Sel et poivre

Sauce :

½ c. à table de sauce soya
Jus d'un citron
¼ tasse de cassonade
½ tasse de sauce chili
½ c. à thé de moutarde en poudre
½ tasse de jus de pêche


Préparation des boulettes :

Bien mélanger tous les ingrédients.

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les boulettes à feu moyen dans un mélange d'huile et de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.


Préparation de la sauce :


Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Dans un plat allant au four, mettre les boulettes réservées et y verser le mélange de sauce sur les boulettes.

Cuire au four à 350 ºF (180 ºC) pendant 1 heure.

Servir sur du riz blanc ou des vermicelles de riz.

Donne 4 portions.

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