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Thon aux amandes à l'orientale
Une petite touche asiatique.


Ingrédients :

3/4 tasse de céleri en julienne
1/2 tasse d'oignons en dés
1/4 tasse de poivron vert en languettes
1/2 gousse d'ail hachée finement
1-
1/2 c. à table d'huile végétale
1 c. à table de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau froide
2 c. à thé de sauce soya
Sel au goût
1 boîte de thon blanc entier dans l'eau (99g)
3/4 tasse d'eau bouillante
3/4 tasse de riz minute
3 c. à table d'amandes tranchées sautées

Dans une poêle à frire, faire sauter le céleri, l'oignon, le poivron vert et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.

Délayer la fécule de maïs dans 1 c. à table d'eau froide.

Verser le reste de l'eau froide et la sauce soya sur les légumes.
Ajouter lentement la fécule de maïs délayée, en remuant. Saler.

Incorporer le thon égoutté et défait à la fourchette.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide épaississe.

Déblayer un espace au centre de la poêle.
Y verser l'eau bouillante et y répandre le riz minute et un peu de sel; remuer pour humecter le riz.

Couvrir et retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.

Mélanger délicatement le riz à la fourchette et l'incorporer aux autres ingrédients.

Garnir d'amandes sautées.

Donne 3-4 portions.

 

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