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Rouleaux impériaux aux crevettes
Cette recette est ma recette préférée de rouleaux.
Recette de Nicole Béland.


Ingrédients :

4 tasses de chou haché
1/2 tasse d'oignon haché
1 couronne de crevettes (227 g) coupées en petits morceaux (ou 1 tasse)
2 c. à thé de sel
1 c. à table de sauce soya
1 c. à table d'huile d'arachide
1/2 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de poivre de citron
1 paquet de pâtes à rouleaux impériaux de 908g


Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer pendant 15 minutes.

Pour assembler, mettre les pâtes dans une serviette mouillée pour garder les pâtes fraîches.

Badigeonner les pâtes d'oeuf battu.

Mettre environ 1 c. à table de préparation sur la pâte vers le bas.

Replier le bas de la pâte sur la préparation (environ
1/4 po du bas).

Rabattre les côtés et rouler.

Vous pouvez aussi les plier de la façon traditionnelle.

Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés si vous les manger tout de suite, sinon, seulement les blanchir dans l'huile pendant 1 à 2 minutes et les assécher sur un papier absorbant.

Conserver au congélateur.

Donne environs 50 rouleaux.

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