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Filets de poisson teriyaki à l'orange
Essayez cette délicieuse recette de poisson faible en calories et facile à préparer.


Ingrédients :

1 lb de filets de poisson (perche, sole, aiglefin, mérou)
1 c. à thé de zeste d'orange
1/2 tasse de jus d'orange
1 c. à table d'oignon haché finement
1 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1/2 c. à thé de sucre
1 c. à table d'eau
1 c. à thé de fécule de maïs


Dans une grande poêle avec un couvercle, disposer les filets de poisson en une seule couche.

Dans un petit bol, mélanger le zeste d'orange, le jus d'orange, l'oignon, la sauce soya, le gingembre et le sucre; verser ce mélange sur le poisson.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque et se détache facilement à la fourchette.

Placer le poisson dans un plat de service en prenant soin de laisser le mélange à l'orange dans la poêle. Réserver au chaud.

Incorporer l'eau à la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.

Verser dans le poêlon et porter à ébullition en remuant.

Verser la sauce à l'orange sur le poisson.

Donne 4 portions.

 

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