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Pétoncles à la friture
Servir accompagnées d'une sauce tartare.


Ingrédients :

1-1/2 lb de pétoncles frais
1/4 c. à thé de sauce Tabasco
1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à table de jus de citron
1/2 tasse de farine
2 oeufs battus mélangés à 1 c. à thé d'huile
1 tasse de chapelure



Préchauffer la friteuse à 350 ºF (180 ºC).

Mettre les pétoncles dans un bol.

Ajouter la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
Laisser mariner 10 à 15 minutes.

Enfariner les pétoncles, les tremper dans les oeufs battus et les enrober de chapelure.

Plonger les pétoncles dans la friteuse pendant 3 minutes ou selon la cuisson désirée.

Donne 4 portions.

 

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