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Crevettes à la friture
Servir accompagnées d'une sauce tartare.


Ingrédients :

20 grosses crevettes, décortiquées
1/2 tasse de farine
2 oeufs battus mélangés à 1 c. à thé d'huile
1-
1/2 tasse de chapelure assaisonnée
Sel et poivre






Décortiquer les crevettes et retirer la veine noire en coupant le dos.

Enfariner les crevettes, les tremper dans les oeufs battus et les enrober de chapelure. Saler et poivrer.

Presser la chapelure avec les mains pour qu'elle adhère bien à la chair.

Plonger 3 à 4 minutes dans la friteuse ou selon la grosseur des crevettes.

Donne 4 portions.

 

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