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Crabe royal mariné au rhum
Pour les grandes occasions ou les souper en amoureux.


Ingrédients :

8 pattes de crabe royal, décongelées et coupées en deux
1/4 tasse de rhum blanc
1/2 lb de beurre doux, mou
2 c. à table de persil frais haché
1 gousse d'ail écrasée
1 échalote française hachée finement
3 c. à table de chapelure
Jus de
1/2 citron
Quelques gouttes de sauce Tabasco
Poivre du moulin

Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC).

Mettre les pattes de crabe dans un plat profond et les arroser de rhum. Laisser mariner 5 à 6 minutes.

Mélanger le beurre au reste des ingrédients; mettre de côté.

Égoutter les pattes de crabe et les placer dans un plat allant au four.

Étendre le mélange de beurre sur le crabe.

Faire cuire 5 à 6 minutes au four.

Servir avec des pommes de terre frites ou du riz.

Donne 4 portions.

 

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