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Sauce à spaghetti de Colette
Voici la recette de sauce à spaghetti de ma belle-mère. Simple et délicieuse!


Ingrédients :


4 c. à table d'huile d'olive
1
1/2 lbs de boeuf haché
1 gros oignon
1 poireau haché finement
1 zuchini haché finement
1 grosse carotte coupée en fines rondelles
4-5 branches de céleri coupé en petits morceaux
1 paquet de champignons tranchés fins
2 gousses d'ail haché finement
1 poivron rouge coupé en petits cubes
2 boîtes de sauce tomates 15oz
1 boîte de pâte de tomates
1 grosse boîte de sauce à la viande (Catelli)


Épices :

1 c. à table de sel
1 c. a table de sel de céleri
1 c. à table d'épices italiennes
2 c. à table de sucre
1/4 de c. à thé de sariette
1 pincée de poivre de cayenne
3 feuilles de Laurier

Faire chauffer l'huile dans un gros chaudron. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir à feu moyen.

Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'a ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter les légumes sauf le poivron rouge.
Faire revenir quelques minutes pour réchauffer.

Ajouter les différentes boîtes de sauce et de pâte ainsi que les épices.
Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 4 heures en brassant occasionnellement.

Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajouter le poivron rouge.

Servir sur vos pâtes préférées.

Bon appétit!

 

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