Volaille Soupes Sauces Salades Porc Poissons Pates et Riz Legumes Entrees Desserts conserves et confitures Breuvages Boeuf Barbecue Autres Mets Contact Conversions Recherche Nouvelles recettes
Pilaf aux tomates
Le bulghur n'est pas très populaire au Québec, pourtant c'est une excellente alternative au riz traditionnel.


Ingrédients :

1 c. à table d'huile d'olive
1 petit oignon haché
3 gousses d'ail hachées finement
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1-
1/2 tasse de bulghur
1/4 tasse de pâte de tomates
2 tasses de bouillon de poulet
1/3 tasse d'oignons verts hachés

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.

Ajouter le bulghur et la pâte de tomates et cuire pendant 2 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.

Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le bulghur soit tendre.

Ajouter les oignons verts hachés et mélanger.

Donne 4 portions.

 

Retour aux pâtes et riz

 

Copyright © 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés.