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Pâtes au fromage
La plupart des fromages peuvent être utilisés pour faire cette sauce, sauf les croûtes fleuries (camembert, brie).


Ingrédients :

2 c. à table de margarine ou de beurre
1 c. à table de farine
1 tasse de lait
1/4 tasse de mozzarella, en morceaux
1 tasse de gruyère, en morceaux
1/2 tasse de ricotta léger
1 lb de pâtes courtes
Poivre, au goût

Dans une casserole, faire fondre la margarine à feu moyen.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Incorporer le lait et les fromages. Laisser fondre les fromages à feu doux.

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée. Les égoutter.

Ajouter les pâtes à la sauce au fromage, poivrer et bien mélanger.

Servir aussitôt.

Donne 4 portions.

 

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