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Pâtes au citron
Facile et rapide, comme on aime.


Ingrédients :

1 citron
4 oignons verts
Sel et poivre au goût
1 c. à table de paprika
4 c. à table d'huile d'olive
3/4 lb de fettuccini
3 c. à table de persil frais, haché

Laver le citron, en retirer le zeste et extraire le jus; réserver.

Éplucher et hacher les oignons verts, les déposer dans une casserole.

Assaisonner et ajouter le paprika, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron.

Chauffer le tout sans faire bouillir.

Cuire les pâtes al dente ou au goût, dans de l'eau bouillante salée.

Égoutter les pâtes.

Mélanger avec la sauce, garnir de persil frais et servir.

Donne 4 portions.

 

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