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Macaroni au fromage sauce béchamel
Recette d'Isabelle Groleau.


Ingrédients :

2 tasses de macaroni
2 c. à thé de beurre
2 c. à thé de farine
¼ c. à thé de moutarde préparé ou dijon
¼ c. à thé de sauce worcestershire (4-5 gouttes)
1 tasse de lait
¼ ou ½ c. à thé de poudre d'oignon
¼ ou ½ c. à thé de poudre d'ail
1 à 2 tasses de fromage cheddar fort, râpé

Faire cuire le macaroni dans un chaudron d'eau bouillante salée selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et cuire à feu doux quelques secondes.

Ajouter le lait en fouettant pour bien mélanger.

Ajouter la poudre d'oignon et la poudre d'ail.

Retirer du feu lorsque le mélange commence à bouillir.

Ajouter le macaroni réservé dans le mélange de sauce béchamel.

Ajouter le fromage et bien mélanger.

Servir aussitôt.

Donne 2 à 4 portions.

 

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