Volaille Soupes Sauces Salades Porc Poissons Pates et Riz Legumes Entrees Desserts conserves et confitures Breuvages Boeuf Barbecue Autres Mets Contact Conversions Recherche Nouvelles recettes
Linguine Alfredo gourmands
Pour rehausser le goût, ajouter quelques gouttes de vin blanc dans la préparation de crème avant de servir.


Ingrédients :

2 c. à table de beurre
1/4 tasse oignon finement haché
1 carotte râpée
12 champignons émincés
1 pincée de paprika
Quelques gouttes de jus de citron
1 lb de linguine cuits
1/3 tasse de crème 35% ou 15% champêtre
1/4 tasse de persil frais haché
1/2 tasse de fromage sbrintz ou emmental râpé

Dans une casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen sans faire brunir.

Ajouter l'oignon, la carotte, les champignons, le paprika et le jus de citron et faire cuire jusqu'a ce que les oignons soient transparents, environ 3-4 minutes.

Passer les pâtes cuites à l'eau chaude, égoutter et bien mêler avec les légumes.

Ajouter la crème, le persil et le fromage. Saler et poivrer au goût.

Réchauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le tout soit chaud.

Servir dans des assiettes chaudes.

Donne 4 portions.

 

Retour aux pâtes et riz

 

Copyright © 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés.