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Lasagne au veau
Idéale pour les soirs de semaine.


Ingrédients :

1 c. à table d'huile d'olive
1 oignon moyen, en dés
1 poivron vert, en dés
1 poivron jaune, en dés
1 branche de céleri, en dés
1 courgette, en dés moyens
1 c. à table de beurre
1 lb de veau haché maigre
4 tasses de sauce blanche chaude
2-
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
1 pincée de clou de girofle
Sel, poivre et paprika
Lasagne cuites

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu moyen.

Ajouter les oignons, les poivrons, le céleri et la courgette. Saler et poivrer.

Cuire 8 à 10 minutes, à feu doux.

Faire fondre le beurre dans une poêle à frire.

Ajouter le veau haché et faire sauter quelques minutes pour brunir la viande.

Égoutter la viande et l'incorporer au mélange de légumes.

Ajouter les épices, puis 1 tasse de la sauce blanche. Saler, poivrer et laisser mijoter 3 à 4 minutes, à feu doux.

Préchauffé le four à 375 ºF (190 ºC).

Beurrer un plat à lasagne.

Tapisser le fond d'une couche de lasagne.

Recouvrir d'une couche du mélange à la viande.

Parsemer d'une couche de fromage.

Napper d'une couche de sauce blanche.

Remplir le plat en superposant des couches de lasagne, viande, fromage et sauce. Terminer avec une couche de lasagne

Napper le tout de sauce blanche.

Recouvrir du reste de fromage. Poivrer.

Faire gratiner au four, 20 à 30 minutes. Servir.

Donne 4 à 6 portions.

 

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