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Fettucine du bistrot
Donnez le thon au repas.


Ingrédients :

1 boîte de 198g (7oz) de thon blanc entier, égoutté et défait en morceaux
2 grosses carottes, pelées
4 petites courgettes
1/2 lb (250g) de fettucine
1-
1/2 tasse de crème 35% (ou style champêtre à 15%)
1/4 c. à thé de muscade fraîchement râpée
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de fromage parmesan râpé

À l'aide d'un couteau-éplucheur à lame tournante, tailler quelques languettes sur un côté de chaque carotte de manière à obtenir une surface plate.
Déposer les carottes à plat et continuer de les tailler en fines languettes pleine longueur.

De la même façon, tailler les courgettes des 4 côtés en languettes fines mais arrêter rendu aux graines près du centre.

Amener la crème à ébullition dans une casserole moyenne.
Réduire la chaleur.
Ajouter la muscade, le sel, le poivre et le thon.
Couvrir et garder chaud.

Cuire les fettucine selon le mode d'emploi.
Ajouter les carottes aux fettucine 3 ou 4 minutes avant la fin de la cuisson.
Ajouter les courgettes à la fin de la cuisson.
Égoutter.
Remettre dans la marmite.

Ajouter le mélange au thon et le fromage parmesan.
Mélanger délicatement.
Servir immédiatement.

Donne 4 portions.

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