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Pelures de pommes de terre facile
Ces pelures de pommes de terre sont faciles à faire et aussi délicieuses qu'au resto. Recette de Pol Martin.


Ingrédients :

4 pommes de terre au four cuites (la pelure doit être bien propre)
1/4 tasse de fromage mozzarella râpé
1/4 tasse de fromage cheddar râpé
4 tranches de bacon bien cuits, émiettées
2 oignons verts hachés (facultatif)
Sel, poivre, paprika

Couper les pommes de terre en deux, horizontalement.

À l'aide d'une cuillère, évider les pommes de terre en laissant au moins 1/3 de la pulpe.

Plonger les pelures évidées dans une friteuse chauffée à 350 ºF (180 ºC) pendant 2 à 3 minutes.

Bien égoutter les pelures frites sur du papier essuie-tout.

Partager le mozzarella et le cheddar entre chaque pelure.

Parsemer le tout de bacon émietté.

Cuire au four à gril (broil) pendant 3 minutes pour permettre au fromage de fondre.

Avant de servir, assaisonner au goût et parsemer de tout d'oignon vert.

Donne 4 portions.

Note : On peut remplacer le mozzarella par du gruyère pour donner encore plus de goût.

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