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Carottes au sirop d'érable et à la moutarde
Petite recette express de carottes.


Ingrédients :

8 carottes
3/4 tasse d'eau
2 c. à table de sirop d'érable
1 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table de beurre
1 c. à table de thym frais, haché ou 1 c. à thé de thym séché

Peler les carottes et les couper en tranches sur le biais.

Dans une grande casserole, mélanger l'eau, les carottes, le sirop d'érable et la moutarde de Dijon.

Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient presque tendres.

Poursuivre la cuisson à découvert à feu vif, en brassant souvent, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, mais les carottes soient encore humides.

Retirer la casserole du feu.

Ajouter le beurre et le thym.

Donne 4 à 6 portions

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