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Rouleaux impériaux au porc style restaurant
Très facile à faire et vraiment délicieux.


Ingrédients :

3/4
tasse de vermicelles de riz ramolli
1 lb de porc haché
1 gros oignon haché finement
1 grosse carotte râpée
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de sauce de poisson
1 paquet de pâte à rouleaux impériaux, décongélée
Huile pour la friture


Bien mélanger tous les ingrédients de la farce.

Déposer une feuille de pâte devant soi. (Garder les autres feuilles sous un linge humide).

Déposer 2 c. à thé de farce au centre de la pâte. Plier le coin du devant sur la farce.

Replier les côtés vers le centre, puis rouler vers l'avant pour former un rouleau.

Sceller avec un peu d'eau.

Répéter l'opération avec le reste des feuilles de pâte.

Préchauffer l'huile à 350 ºF (180 ºC) et faire frire quelques rouleaux à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, soit environ 5 minutes.

Égoutter sur du papier essuie-tout.

Servir enroulé d'une feuille de laitue et une sauce à rouleaux impériaux.

Donne environ 20 rouleaux.

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