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Rouleaux d'automne
Ces rouleaux sont très appréciés pour les repas vite faits.


Ingrédients :

2 lb de poulet cuit, haché
2 tasse de champignons hachés
8 oignons verts hachés
1 boîte de 250g (8 oz) de châtaignes d'eau, coupés
1 poivron rouge haché
1-
1/3 tasse de chou chinois émincé
3 c. à table de sherry sec et de sauce soya (chacun)
2 c. à thé de gingembre frais, pelé et râpé
1 c.à thé de sucre
1 c. à table d'huile végétale
1 paquet de 24 pâtes pour rouleaux impériaux congelés
1-
1/2 c. à table de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau tiède


Dans un grand bol, mélanger le poulet, les champignons, les oignons verts, les châtaignes d'eau, le poivron, le chou chinois, le sherry, la sauce soya, le gingembre et le sucre. Laisser reposer 10 minutes.

Dans un grand poêlon, faire sauter le mélange dans l'huile jusqu'à ce que les légumes soient croustillants. Bien égoutter.

Déposer 2 c. à table de préparation sur chaque feuille de pâte pour rouleaux impériaux.
Replier un coin sur le mélange. Replier les côtés vers l'intérieur et rouler.
Sceller avec la fécule de maïs diluée dans l'eau.

Frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 24 rouleaux.

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