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Pain éclair au cheddar
Servir chaud avec du beurre ou du fromage à la crème, fouetté.
Recette tirée du livre coup de pouce


Ingrédients :

2 tasse de farine
2 tasses de cheddar fort râpé
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à table de sucre
3/4 c. à thé d'origan séché
3/4 c. à thé de moutarde en poudre
1/2 c. à thé de sel
1 oeuf
1 tasse de lait
1 c. à table de beurre fondu
6 échalotes hachées finement

Dans un bol, mélanger la farine, le cheddar, la poudre à pâte, le sucre, l'origan, la moutarde en poudre et le sel.

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'oeuf, le lait et le beurre.
Verser cette préparation sur les ingrédients secs et ajouter les échalotes.
Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Verser la pâte dans un moule à pain de 8-
1/2 po x 4-1/2 po x 11 cm), graissé et fariné.

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Démouler. Servir chaud.

Donne 1 pain.

 

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