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Endives au fromage de chèvre et aux crevettes
Ces hors-d'oeuvre faciles à préparer garnissent élégamment une assiette en plus d'avoir un goût sublime.


Ingrédients :

4 endives
5 oz de fromage de chèvre frais
1/3 tasse de fromage ricotta écrémé
Poivre
1/4 lb de petites crevettes cuites
Petits brins d'aneth frais (facultatif)


Détacher les feuilles d'endives, laver à l'eau froide et bien égoutter.

Dans un petit bol, mettre le fromage de chèvre, le fromage ricotta et du poivre au goût; bien mélanger.

Farcir l'extrémité la plus large des feuilles d'endives du mélange de fromage; garnir de crevettes et d'un brin d'aneth (si désiré).

Donne environ 30 hors d'oeuvre.

Bon appétit!

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