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Délice de wonton
En entrée ou pour accompagner vos repas asiatiques..


Ingrédients :

1 paquet de pâte à wonton
1 jaune d'oeuf légèrement battu
¼ c. à thé de fécule de maïs
½ lb de porc haché
¼ lb de crevettes émincées
2 champignons hachés
1 échalote hachée finement
1 c. à thé de sel d'ail

Sauce :

¼ tasse de sucre blanc
¼ tasse de vinaigre blanc
4 c. à table de jus d'ananas
une pincée de sel d'ail
4 c. à thé de sauce soya
1-¼ c. à table de fécule de maïs dans 2 c. à table d'eau pour épaissir
Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
¼ tasse d'eau


Préparation des wontons :

Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients pour le remplissage et laisser reposer pendant 30 minutes.

Déposer environ 1 c. à thé du remplissage au centre de la pâte.

Humecter les bords de la pâte avec de l'eau. Soulever un côté et rejoindre le côté opposé, sceller les deux bords ensembles en pressant. Plier les deux autres côtés.

Faire dorer la pâte dans l'huile chaude et les déposer sur du papier absorbant.


Préparation de la sauce :

Faire chauffer les ingrédients de la sauce dans une casserole, amener à ébullition et épaissir.

Servir avec les wontons.

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