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Bruschetta aux courgettes gratinée au suisse
Servir en entrée ou comme repas avec une salade verte.


Ingrédients :

1 c. à table de beurre
1-
1/2 tasse de courgettes en petits dés
2 gousses d'ail, hachées
1/3 tasse d'oignons rouges hachés
2 c. à table de basilic frais haché
ou 2 c. à thé de basilic séché
1 pincée de piment de cayenne moulu
Sel et poivre du moulin, au goût
1 pain baguette, tranché
1 tasse de fromage suisse, râpé


Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir les courgettes, l'ail et les oignons, de 2 à 3 minutes.

Retirer du feu, ajouter le basilic, le piment et assaisonner au goût.

Préchauffer le four à broil.

Garnir les tranches de pain avec environ 1 c. à table de préparation aux courgettes.

Couvrir de fromage et faire gratiner au four.

Servir chaud ou froid.

Donne 4 à 6 portions.

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