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Tentation aux framboises
Meilleure qu'un gâteau au fromage.


Croûte :

1-
1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/3 tasse de pacanes moulues
1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre, fondu

Garniture au fromage :

1 paquet de fromage à la crème à la température ambiante (125 g / 4 oz)
1/3 tasse de sucre à glacer
1 c. à thé d'essence de vanille
1 tasse de crème à fouetter 35%, fouettée

Garniture aux framboises :

1 boîte de poudre pour gelée de framboises (85 g)
1 tasse d'eau bouillante
3/4 tasse de sucre
1 c. à table de jus de citron
1 boîte de framboises surgelées (300g)



Croûte :

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).

Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits, les pacanes, le sucre et le beurre.

Presser fermement dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte
de 9 po (23 cm).

Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée; laisser refroidir.


Garniture au fromage :

Au mélangeur électrique, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer et l'essence de vanille jusqu'à ce que ce soit lisse; incorporer la crème fouettée en pliant (à la spatule) et réfrigérer.


Garniture aux framboises :

Dissoudre la poudre pour gelée de framboises dans l'eau bouillante.

Ajouter en remuant le sucre, le jus de citron et les framboises surgelées et remuer jusqu'à ce que les framboises soient décongelées.

Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture aux framboises soit partiellement prise (environ 5 minutes).

Étendre la moitié de la garniture au fromage sur la croûte.

Recouvrir de la moitié de la garniture aux framboises.

Répéter l'opération.

Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit ferme.

Décorer de crème fouettée, si désiré.

Donne 6 à 8 portions.

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