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Tartelettes à l'érable et aux pacanes
Avec ce délice de Philadelphia, vos convives seront aux anges.


Coupes phyllo :

6 feuilles de pâte phyllo surgelée, décongelée
1/4 tasse (chacun) de sucre et de beurre fondu

Garniture :

2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème philadelphia, ramolli
3/4 tasse de cassonade bien tassée
1/4 tasse de sirop d'érable
1 sachet de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1 tasse de crème 35%, fouettée
1/2 tasse de pacanes grillées, hachées


Badigeonner chaque feuille de phyllo de beurre fondu et couper en 6 carrés.

Garnir 12 moules à muffins graissés d'un carré. Saupoudrer de sucre.

Répéter deux fois, en tournant chaque carré de 45 degrés (3 carrés par tartelette).

Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC), 10 minutes (jusqu'à dorées).

Démouler et refroidir.

Battre le fromage jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Incorporer la cassonade et le sirop.

Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide dans une casserole. Laisser ramollir 5 minutes.

Chauffer la gélatine à feu doux, en remuant (jusqu'à dissoute).

Incorporer au mélange de fromage.

Y incorporer délicatement la crème fouettée en pliant.

Parsemer 1 c. à thé de pacanes au fond de chaque coupe et remplir chacune de garniture au fromage.

Garnir de sirop d'érable et de pacanes.

Donne 12 tartelettes.

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