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Tarte au sucre et aux poires
Cette recette est un vrai délice. Les poires donnent un goût doux à la tarte au sucre qui est beaucoup moins sucré. À faire souvent!


Ingrédients :

1 abaisse de tarte (9 po)
2 poires
3/4 tasse de crème 35%
1/2 tasse de cassonade
3 c. à table de farine tout usage
1 c. à thé d'essence de vanille




Peler, couper en deux et retirer le coeur des poires. Trancher les poires en tranches épaisses. On peut également utiliser 4 demi-poires en conserve.

Dans un bol, mélanger la crème 35%, la cassonade, la farine et la vanille ensemble.

Abaisser la pâte à tarte.

Tapisser le fond d'une assiette à tarte de 9 po (22 cm) de diamètre.

Disposer les tranches de poires en éventail au fond de l'abaisse.

Ajouter le mélange de crème en recouvrant les poires.

Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 40 min.

Laisser refroidir et servir froid.

Donne 6 à 8 portions.

Note : On peut remplacer la crème 35% par de la crème à 15% champêtre pour réduire la quantité de gras.

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