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Tarte aux pacanes et chocolat
Deux tartes favorites en une, pacanes et crème au chocolat.


Garniture aux pacanes :

1/2
tasse de sirop de maïs
1/3 tasse de sucre
3 c. à table de beurre, fondu
2 oeufs
1/4 c. à thé de sel
3/4 tasse de pacanes grossièrement hachées

Garniture au chocolat :

1/2
tasse de lait
4 carrés de chocolat mi-sucré (Baker)
1/4 c. à thé de vanille

Glaçage :

1 tasse de crème à fouetter
2 c. à table de sucre à glacer tamisé
1/4 c. à thé de vanille
2 c. à table de pacanes finement hachées

Une abaisse de tarte


Garniture aux pacanes :

Préparer l'abaisse pour fond de tarte non cuit dans une assiette à tarte de 9" de diamètre (1L).

Combiner dans un bol, le sirop de maïs, le sucre, le beurre fondu, les oeufs et le sel.

Battre à vitesse moyenne avec un batteur électrique pendant 1 minute; incorporer les pacanes. Verser sur la croûte.

Faire cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit gonflé et bien doré.

Laisser refroidir sur une grille pendant 1 heure.


Garniture au chocolat :

Combiner le lait, le chocolat et la vanille.

Chauffer jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.

Réfrigérer environ 1 heure et demie, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Mélanger doucement la garniture au chocolat; étendre sur la garniture aux pacanes.

Réfrigérer jusqu'à ce que le tout saisisse, environ 1 heure.


Glaçage :

Battre la crème à fouetter, le sucre à glacer et la vanille jusqu'à ce que le mélange forme des pointes.

Garnir la tarte de crème fouettée et de pacanes hachées.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Donne environ 8 portions.

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