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Tarte glacée au café
On peut faire cette recette en variant la saveur de crème glacée.


Ingrédients :

1-
1/3 tasse de gaufrettes au chocolat ou à la vanille, émiettés finement
1/3 tasse de beurre fondu
3/4 tasse d'amandes effilées
4 tasses de crème glacée au café légèrement ramollie
2 c. à table de liqueur d'amande ou de Tia Maria (facultatif)
1 oz de chocolat mi-sucré


Dans un bol, mélanger les gaufrettes au chocolat et le beurre.

Presser la préparation de gaufrettes dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 po (23 cm) de diamètre.

Réfrigérer jusqu'à ce que la croûte soit ferme.

Entre-temps, étendre les amandes sur une plaque de cuisson et les mettre au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Laisser refroidir.

Mettre la crème glacée dans un grand bol froid et la défaire en morceaux.

À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.

Ajouter la liqueur d'amande, si désiré, en battant.

Ajouter les amandes grillées et mélanger.

À l'aide d'une cuillère, étendre la garniture au café dans la croûte à tarte réfroidie.

À l'aide d'un couteau-éplucheur, râper le chocolat sur le dessus de la tarte.

Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que la tarte soit ferme.

Retirer la tarte du congélateur.

À l'aide d'un couteau aiguisé, couper aussitôt la tarte en pointe.

Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir.

Donne 10 portions.

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